Cannelloni de Bacalhau com Molho Bechamel

Cannelloni de Bacalhau com Molho Bechamel

Ingredientes :

• 600g de bacalhau demolhado
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 300g de batata palha
• 200g de queijo ilha
• 12 cannelloni
• q.b. folhas de louro
• q.b. azeite
• q.b. sal
• q.b. pimenta
• q.b. noz moscada

Receita do molho bechamel ( Lasanha de legumes com carne)

http://viajantegourmet.wordpress.com/2011/07/06/lasanha-de-legumes-com-carne/

Preparação :

Cozer as postas de bacalhau em leite. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite com alho picado e uma folha de louro.  Desfiar o bacalhau em lascas e junte a cebola com o alho refogado. Por fim envolver a batata palha com o molho bechamel ao preparado anterior. Reserve um pouco do molho bechamel.

Rechear os cannelloni com ajuda de uma colher ou um saco de pasteleiro. Untar um tabuleiro com manteiga e dispor os cannelloni e de seguida colocar no topo o molho bechamel. Polvilhar com queijo ilha e levar a um forno pré-aquecido(180C) durante 25 minutos.

Sugestão: Pode usar o leite onde foi cozido o bacalhau para fazer o molho bechamél. Sirva com uma salada fresca.

Bom Apetite !!